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Slow food para combatir el estrés

Por Sílvia Pérez - 2009-10-27

Comer sano, natural y sin prisas. Frente al ritmo vertiginoso, la filosofía slow food promueve una dieta sana y equilibrada para aumentar nuestra calidad de vida. Además, también busca preservar las tradiciones gastronómicas regionales.Si bien el movimiento lleva ya unos años funcionando en 104 países, en 2009 se ha extendido aún más a raíz de la necesidad de ahorro de la ciudadanía. Según un informe estadounidense, se prevé que las comidas take-away aumentarán un 20% durante la próxima década, pero también se prevé un cambio en favor de una comida más sana. ¿Será el inicio de un slow food para llevar?

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